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    郵輪用餐高峰時段餐廳服務員準則

    發布:斷了的弦 瀏覽:22次

    郵輪上的廚房主要負責提供早中晚三餐及有名的午夜自助餐(來自:海乘吧),工作時間為每天24小時從不間歇。

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    廚房提供的食物數量龐大、種類繁多,主要可分為以下幾類:開胃菜、烘焙食品、熱餐、油酥面點。

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    用餐高峰時段為晚餐時分,第一次見到那種場面可能會讓您覺得整間屋子里的人都無比瘋狂,例如服務員們會一邊匆匆而過,一邊會對著廚師們大吼大叫等等。然而這種有條不紊的“混亂”場景對于所有的郵輪卻都是再平常不過的情況。

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    在游輪上工作第一次遇到這種高峰時段需要遵守以下準則:當心腳下;在高峰時期不時會出現把飲品灑在地上或者食物上面的情況發生。

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    別擋其他服務人員的路,同時也不要讓別人擋了你的路,不要指使別人。千萬不要對廚師大吼大叫,保持右側通行(此項原則對于冠達郵輪可能并不適用)。

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